什么樣的煎鍋好？

    現(xiàn)代廚房的鍋具越來(lái)越多樣化了，煎鍋由于煎炸便利、操作簡(jiǎn)單、中西烹飪兼顧的特色，受到了我們的喜愛。煎鍋原料多樣、品牌繁雜，應(yīng)該怎么挑選煎鍋，什么樣的煎鍋好呢？下面郎氏達(dá)無(wú)煙油鍋、郎氏達(dá)不粘鍋及郎氏達(dá)不沾鍋廠家來(lái)分享下。

    鋁制煎鍋：特性是導(dǎo)熱分布優(yōu)良，傳熱作用是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁制煎鍋不易清洗、用油多時(shí)油煙便大。

    不銹鋼煎鍋：特性是導(dǎo)熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時(shí)易冒煙。

    鐵搪瓷煎鍋：熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面簡(jiǎn)單破損，導(dǎo)致鐵基材生銹。

    鐵制煎鍋：熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時(shí)油煙也大。

    不粘煎鍋：易清洗，可煎、烤食物而不粘底，能很大極限地削減用油，還能夠協(xié)助削減脂肪的攝入量，順應(yīng)了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費(fèi)潮流。而且它對(duì)人體無(wú)任何損害。但是假如挑選了劣質(zhì)的不銹鋼煎鍋，外表的涂層時(shí)間久了可能會(huì)掉落，既影響了使用作用又不便利漂亮。