郎氏達不銹鋼鍋使用技巧

    下面郎氏達無煙油鍋、郎氏達不粘鍋及郎氏達不沾鍋廠家來說說郎氏達不銹鋼鍋使用技巧。

    請留意，每次煎東西時，依然先開中小火，冷油下去以后，堅持中小火加熱油約兩分鐘。

    順便把鍋子動一動，讓油均勻的粘附在鍋子內面，這個步驟以后，就可以將火開到你需要的強度，像平常一樣煎東西炒菜了。

    留意，提早讓鍋內的油均勻受熱很重要。當郎氏達不銹鋼鍋加熱時，金屬分子受熱后會開端向各個方向膨脹，在鍋子外表的“孔”（pore）會遭到推擠，形成部分”孔”閉合部分”孔”打開，如果在這個時候放入食物尤其是油脂含量較少的魚肉與雞胸肉，便會產生粘鍋現象！

    當鍋子加熱到適當的溫度時，“孔”被推擠的現象消退，粘鍋現象便不會產生！以此原理來看“養(yǎng)鍋”，推測養(yǎng)鍋的過程是讓鍋子外表的“孔”均勻打開，當食物鍋子外表的個孔對食物的附著巨細均勻，就不會產生粘鍋的現象。