郎氏達(dá)講講不粘鍋炒菜注意事項(xiàng)

    據(jù)了解，使用不粘鍋時(shí)，若溫度達(dá)到260°C就會(huì)導(dǎo)致不粘鍋中PFOA成分分解。下面德博萊不粘鍋及郎氏達(dá)不粘鍋廠家來(lái)講講不粘鍋炒菜注意事項(xiàng)。

    不過,一般而言 ， 炒菜時(shí)，溫度不會(huì)達(dá)到260°C，但是如果烹制煎炸食品，鍋?zhàn)拥臏囟染涂赡艹^260°C。據(jù)專家介紹，水的沸點(diǎn)為100°C，如果用不粘鍋煮菜，溫度不會(huì)超過100°C。此外，如果只是用不粘鍋炒菜的話，油冒煙后倒菜進(jìn)鍋，水燒開菜就差不多熟了， 溫度也不會(huì)太高。

    使用提醒：烹飪時(shí)許多菜肴都需要煎炸，如炸雞翅、煎排骨等，而油的沸點(diǎn)是320°C，在煎炸食品時(shí)，油一直是滾燙的，溫度非常高，這很容易導(dǎo)致不粘鍋中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品時(shí)應(yīng)盡量避免使用“特富龍不粘鍋。另外，用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，這樣更會(huì)加快不粘涂層的破壞，很可能釋放出對(duì)人體造成危害的物質(zhì)。