郎氏達(dá)講講不粘鍋的材質(zhì)

    不粘鍋的材質(zhì)多為鋁合金材質(zhì)。

    不粘鍋的表面涂層通常使用的是聚四氟乙烯和聚丙烯酸樹脂等材料，這些材料在高溫下會分解，其分解物不會與食材中的酸堿產(chǎn)生反應(yīng)，因此不會粘鍋底。其中，聚四氟乙烯材料不粘鍋的表面涂層被公認(rèn)為是安全、穩(wěn)定的，它具有耐高溫、耐低溫、耐酸堿腐蝕、耐高電壓絕緣等特性。

    但使用不粘鍋時(shí)也需注意，不能使用鐵刷等硬物去刷鍋，以免破壞涂層。此外，不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)雖然很多，但如果使用不當(dāng)，也會造成涂層的破損，如干燒、涂層脫落或老化等。一旦出現(xiàn)這種情況，應(yīng)及時(shí)更換不粘鍋。